帝国虹吸壶，又称塞风壶或真空壶，是一种源自19世纪的咖啡冲煮器具，因其独特的制作工艺和优雅的外形，深受咖啡爱好者的喜爱。这种壶通常由两部分组成：下方是一个装水的加热器，上方是一个装咖啡粉的漏斗，两者之间通过一根玻璃管连接。

使用帝国虹吸壶冲煮咖啡的过程相当有趣且具有观赏性。首先，将冷水放入下壶加热，随着水温升高，产生的蒸汽使下壶内的气压增大，水被推向上壶，浸湿咖啡粉。待咖啡精华被提取出来后，移开热源，上壶的温度降低，造成压力差，使得咖啡液体又通过玻璃管回流到下壶，从而完成一次冲煮过程。

帝国虹吸壶制作的咖啡，口感干净，能较好地展现出咖啡豆的特性，同时，其冲煮过程的仪式感也为品咖啡增添了一份乐趣。然而，由于操作技巧和火候的掌控要求较高，对于新手来说可能需要一些时间来熟练掌握。