大耳朵宝宝在学习饮水杯的过程中，需要注意的是要以安全和无害为原则。水是人体最重要的营养物质之一，如果水的摄入量过少或者没有得到充分的补充，可能会导致宝宝出现营养不良、视力下降等健康问题。

1. 学习饮品杯的使用方法：选择适合宝宝年龄的水杯，例如3-6个月大的宝宝可以使用软布或塑料奶瓶，3岁以上的宝宝可以使用玻璃杯或者陶瓷杯。使用前要确保杯子完全干燥，避免再次湿透影响其口感。

2. 注意喂食量：不要让宝宝一次性喝太多水，建议每次喂食后及时喂水，并且要慢慢增加喂食量，以免出现胃胀等问题。

3. 保持环境清洁：将水杯放在干净的地方，避免小孩接触到饮料的残渣或者有害化学物质，影响水源质量。

4. 增强身体素质：通过饮水的方式，可以帮助宝宝增强身体素质，促进肠道功能的发展，有利于消化吸收。

总的来说，大耳朵宝宝在学习饮水杯的过程中，需要注意个人卫生，保证水质安全，同时也要关注孩子的饮食习惯和口腔健康，及时发现并处理可能的问题。