春光果干是由有机果仁经过发酵、混入适量的糖、盐、味精等调料而成，口感酸甜可口。春光果干是一种传统美食，主要特点是皮薄肉脆，营养丰富。

春光果干的主要原料是新鲜的苹果或葡萄，经过发酵后制成，经过干燥处理可以提高果干的口感和保存时间。其主要制作工艺如下：

1. 选择新鲜的水果：选用果仁，一般是新鲜的苹果或葡萄。
2. 制作发酵液：将果仁放入大碗中加入适量的水和盐，搅拌均匀，使果仁充分吸收水分。
3. 加入糖和调味料：在果蔬汁中加入足够的糖和调味料，以增加风味和口感。
4. 将果汁装入密封容器内，并放置阴凉处，待其自然发酵。

经过几天几夜的发酵和静置，水果皮会逐渐变得酥脆，且有独特的香味。然后，可以将其放在通风的地方晾干，让其自然风干。

春光果干含有丰富的维生素C、膳食纤维、矿物质和氨基酸，具有抗氧化、抗衰老、防糖尿病等多种功效，是人们日常生活中的一种健康食品。同时，由于其干果状的特性，便于携带和储存，被广泛应用于各种场合，如旅行、户外活动等。