葵花子是葵科的一种植物，果实成熟后黄色或橙色，味道酸甜适中。食用葵花子的主要原因是它的营养价值非常高，含有丰富的维生素C、E、B族维生素和矿物质，对人体有许多益处。

1. 抗氧化：葵花子中含有大量的抗氧化剂，可以帮助保护身体免受自由基的损害，防止细胞老化和死亡。

2. 能源补充：葵花子中的脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养物质可以提供人体所需的能量，特别是在夜间或者需要长途跋涉的情况下。

3. 健康益处：葵花子富含铁质、锌质等微量元素，有助于提高免疫力，预防贫血等疾病。

4. 食用安全：葵花子是一种绿色的食品，对环境友好，不易滋生细菌，同时不会导致过敏反应。

总之，葵花子是一种健康的食物选择，可以满足人们的各种需求，尤其是那些需要补充电解质、提供能量和维持健康的消费者。