陈克明是一位在中国知名的食品工程师和烹饪师傅。他以糯米粉为例，简要介绍一下其来源、制作方法以及口感特点。

糯米粉是一种由优质糯米经过发酵、蒸煮等工艺制成的颗粒状食品，含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养成分。主要原料为糯米，通常包括糯米面、水、酵母、盐等。

制作糯米粉的方法主要有以下步骤：

1. 首先将糯米用清水浸泡24小时至吸收水分并变软。
2. 然后将浸泡后的糯米加入水中煮沸，煮沸温度一般控制在90℃左右。
3. 再次将煮沸后的糯米加入水中再次煮沸，同时加入适量的食盐调味。
4. 最后将煮好的糯米揉成团，醒发约5分钟，取出醒发好的糯米即可。

糯米粉的口感特点是柔软而细腻，具有良好的粘性，但也不油腻。它不仅可以做馅料，还可以用来制作糕点、汤品等各种美食。它的营养价值丰富，能够提供人体所需的多种营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等。

总的来说，陈克明介绍的糯米粉是一种比较常见的食品材料，通过合理的制作方法，可以制作出美味可口的小吃。无论是做糕点还是做汤品，都能发现它的独特之处，让人回味无穷。