昌茂海鲜干货主要包括海参、鲍鱼、蟹类、海胆、贝壳类、蟹膏等。这些海鲜干货的特性是口感鲜美、营养丰富、容易保存，深受消费者喜爱。

昌茂海鲜干货主要分为硬货和软货两类：

1. 硬货：主要有海参、鲍鱼、蟹类、海胆、贝壳类、蟹膏等。这些都是常用的海鲜干货，品质优良，口感鲜美。

2. 软货：主要有海参炖丸、蒸贝类、醋溜海鲜等。这类海鲜干货口感更加柔软，营养价值更高，适合喜欢吃软食的人群。

昌茂海鲜干货不仅味道鲜美，而且营养丰富。它们富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，对人体健康有很大的益处。在烹饪时，也可以根据个人口味调整食用量，既能满足口感需求，又能增加食物的营养含量。