变地金水磨糯米粉是一道传统中国甜品，以金黄色的糯米饭为主要原料，融入各种添加剂，制作而成。它的特点是口感软糯、香气浓郁、味道独特。

变地金水磨糯米粉的主要材料包括糯米粉和桂花糖。糯米粉由优质糯米精制而成，口感细腻、易于消化；桂花糖则是为了增加糯米粉的甜味，使糯米变得更香浓可口。

变地金水磨糯米粉的制作过程主要分为两个步骤：一是将糯米粉用清水泡发，然后加入桂花糖，搅拌均匀；二是将浸泡后的糯米粉倒入锅中，再加入适量的水，大火煮至米粒熟透。煮过程中要注意火候控制，防止糯米过熟。

变地金水磨糯米粉的独特之处在于它不仅保留了糯米的原有香气，还加入了桂花糖，增添了甜蜜的滋味，是一种非常美味的传统甜品。无论是早餐吃还是晚上的点心，都可以带来愉悦的心情。