百鲜荟鹅肝是一种传统的中餐特色美食。它的口感柔软细腻，甜而不腻，营养丰富。

原材料：新鲜的百果（如百枝牡丹、草莓、芒果等）以及鸡蛋、花生酱等材料制成。

做法：

1. 将新鲜的百果切块，放入碗中，加入适量的温水，然后用筷子搅拌均匀即可。
2. 在一个小碗里，将鸡蛋打入碗中打散。
3. 另一个碗里，倒入少许花生酱，搅拌均匀后备用。
4. 将炒好的百果和鸡蛋混合在一起，再加入花生酱搅拌均匀，让所有配料充分融合在一起。
5. 把拌好的糊状物倒入锅中，盖上锅盖，小火慢炖约30分钟至熟透。
6. 炖好的食物冷却后，装盘即可食用。

这道菜色泽红亮，香气四溢，味道醇厚，是一道美味又健康的家常菜。