百草味泡椒是一种以黑木耳、白木耳为主要原料的中国传统饮料。其口味清甜爽口，含有丰富的膳食纤维和微量元素。

制作方法：
1. 选购新鲜的百草味泡椒，然后洗净。
2. 将泡椒切成段或者丝状备用。
3. 烧开一锅热水，加入适量的生抽和糖，大火煮沸后转小火慢慢熬制，约5-7分钟即可出锅。

成分分析：
百草味泡椒的主要成分是黑木耳、白木耳，这两种食材富含维生素C、铁、锌等营养物质，对人体健康有益。此外，百草味泡椒中的氨基酸种类也较为丰富，有氨基酸含量丰富的甲硫氨酸、赖氨酸、蛋氨酸等多种氨基酸。

食用功效：
百草味泡椒具有多种食疗功效，可以清热解毒、润肺止咳、增强免疫力、改善肠胃功能等。同时，它还可以搭配其他美食一起食用，增加口感和营养价值。

注意事项：
1. 泡椒切段或丝状容易碎，需注意烹饪技巧避免碎裂。
2. 白木耳和黑木耳都是黑色的，不易被酸味掩盖，煮熟后仍保留了原本的颜色，建议适度调整煮制时间。
3. 如果对海鲜过敏的人群需要谨慎食用。