安琪酵母白砂糖是一种新型的发酵技术产品，具有良好的微生物活性和良好的稳定性。其主要特点是结构疏松、结晶度高、营养丰富、易于消化吸收。

以下是安琪酵母白砂糖的基本特性：

1. 结构疏松：酵母白砂糖由一个结晶型的大颗粒构成，具有较高的比表面积，可以快速被微生物利用并产生大量能量。

2. 结晶度高：酵母白砂糖是通过一定比例的稀释液直接添加到温水中形成固体状态，结晶度较高，便于人体消化吸收。

3. 营养丰富：酵母白砂糖中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，对维持人体正常生理功能和促进健康有重要作用。

4. 易于消化吸收：酵母白砂糖在人体内可以直接被吸收，并且不需经过酶的作用，所以对人体吸收效果非常好。

5. 能量充足：相对于传统酵母发酵的产品，酵母白砂糖的能量充足，有利于人体的健康。

总的来说，安琪酵母白砂糖是一种新型、高效、营养价值高的食品添加剂，适用于各种烘焙、炼奶、糖果等多种食品生产领域。