小麦胚芽油（Cereal Meal Yeast Oil）是一种由小麦的胚芽油混合其他天然植物油脂和乳化剂制成的食品级食用油。它具有很好的抗氧化性和抗炎性，并且可以有效降低胆固醇水平。此外，麦胚芽油还含有丰富的维生素E和锌。

这种油主要用于烹饪和烘焙等应用。在烹饪中，麦胚芽油可以在炸、烤、煎或煮等各种菜肴中使用。其抗氧化效果非常好，可以帮助减少油炸食物中的有害物质对健康的影响。在烘焙过程中，麦胚芽油也可以被用来替代传统的烘焙黄油或者橄榄油。

另外，麦胚芽油也常用于调制各种调味品和化妆品中。例如，在肉类酱、面酱、蛋糕等领域，都可以使用麦胚芽油来增添风味和营养。

总的来说，小麦胚芽油是一款非常有用的厨房产品，对于改善健康的饮食习惯、提高烹饪效率以及增加美食体验都有很大的帮助。