广发草原风干牛肉干是一种传统的汉族特色食品，源自于广发地区，以优质的原草为原料，经过独特的干燥工艺制成。这种干牛肉干口感爽滑，香气四溢，深受人们喜爱。

广发草原风干牛肉干的制作过程如下：

1. 准备牛瘦肉：选用上等牛瘦肉进行处理和晾晒，去除水分，留下纯净的肌肉组织。

2. 将准备好的牛肉切块，放入锅中加入适量清水煮沸后撇去浮沫，再用凉水冲洗干净备用。

3. 制作风干牛肉干底料：将切成小块的牛肉倒入盛有热水的大碗中，加入适量食盐、老抽、生抽、糖、胡椒粉，搅拌均匀后腌制半小时以上。

4. 锅中留底料，将腌制好的牛肉块放入锅中翻煎至两面微黄，取出控干水分备用。

5. 另起锅热油，放入腌制好的牛肉块煎至两面金黄，捞出备用。

6. 把自制的风干牛肉干倒入锅中，用中小火慢慢炖煮，直到牛肉熟透。

7. 最后加入适量调料（如醋、酱油、蒜泥等），再次翻煮均匀即可。

广发草原风干牛肉干是一种简单易学的传统美食，其口味独特，营养丰富，深受人们的喜爱。如果你在做菜时遇到了难题，不妨试试这款风干牛肉干，相信你会爱不释手。