维生素K是一类参与血液凝固过程的矿物质，它对于维持人体正常生理功能至关重要。维生素K是血红蛋白的重要组成部分之一，其主要存在存在于血管壁和皮肤中。

以下是关于维生素K的一些基本信息：

1. 维生素K的作用：
- 碳水化合物：维生素K需要大量的碳水化合物来制造，因此在日常饮食中应保证富含碳水化合物的食物。
- 脂肪酸：维生素K也依赖于脂肪酸的摄取，因此常食用含饱和脂肪酸的食品如奶制品、植物油等，以及低脂奶制品可以帮助维生素K的吸收。
- 链态维生素K：包括D、E、B12和叶酸，它们对心血管健康有重要作用。
- 微生物素：在某些情况下，维生素K可能受到微生物干扰而失去效力，此时可以适量补充维生素K supplements。

2. 一般推荐摄入量：
- 对于成人而言，每日摄入约60微克的维生素K（男性每天37.5微克，女性每天28.5微克）。
- 对于儿童，建议每日摄入2-4毫克的维生素K。

3. 孕妇和哺乳期妇女：
- 在怀孕早期，特别是孕中期和晚期，孕妇需要增加维生素K的摄入量，以防止胎儿出现早产或围产期出血等问题。
- 婴儿出生后，随着年龄的增长，维生素K的需求可能会有所减少，但仍然需要补充到身体的总需求范围内。

4. 其他注意事项：
- 补充维生素K可能引起过敏反应，尤其是食物过敏者。
- 过度补食也可能导致过量铁、钙等其他营养物质的摄入，导致贫血和其他健康问题。

总之，维生素K是一种重要的维生素，对维护人体的正常生理功能起着至关重要的作用。建议通过均衡饮食和适当的药物补充来满足身体的需求。如果因某种原因无法自行摄入足够的维生素K，医生通常会开具维生素K补充剂。