荷兰和巴特勒的花青素是一种天然的生物碱，其化学式为C7H13NO2。它的主要成分是茶氨酸，这是一种能够产生蓝色光泽、具有抗菌性和抗氧化性的物质。
花青素具有多种生物学价值，包括：
1. 抗菌性：花青素可以帮助抵抗细菌感染，防止疾病的发生。
2. 色彩鲜艳：花青素可以增加花朵的色泽，使其更具观赏性。
3. 抗氧化性强：花青素可以在极端条件下保持其功能，如高温或强酸环境，能防止细胞老化并延长寿命。
4. 促进血液循环：花青素对血管系统的刺激效果显著，有助于提高心率和血压。
然而，需要注意的是，虽然花青素具有许多有益的功能，但过量使用可能会导致一些负面影响，包括过敏反应、肝损伤和神经损伤等。因此，在使用任何新型药品或化合物时，都应该在医生指导下进行。
