HARIO虹吸壶，也被称为赛贝克壶或真空壶，是一种源自日本的咖啡冲煮工具，由HARIO公司生产。HARIO是一家有着悠久历史的玻璃制品公司，以其高质量的玻璃产品而闻名，尤其是其咖啡和茶的冲煮器具。

虹吸壶的设计原理是利用水加热后产生的蒸汽压力，将下壶的水抽到上壶中，与咖啡粉充分接触后，再通过冷却使蒸汽压力减小，使得咖啡液回落到下壶，从而完成咖啡的提取过程。这种冲煮方式能有效分离咖啡渣，得到一杯清澈且味道醇厚的咖啡。

HARIO虹吸壶的特点在于其独特的冲煮体验和视觉效果。整个冲煮过程如同科学实验，充满了趣味性和观赏性。同时，由于对水温和冲煮时间的精确控制，它能呈现出咖啡的复杂风味，深受咖啡爱好者的喜爱。

使用HARIO虹吸壶需要一定的技巧，但这也是其魅力之一，使用者可以根据个人口味调整冲煮参数，创造出独一无二的咖啡口感。无论是对于专业咖啡师还是家庭用户，HARIO虹吸壶都是一款极具吸引力的咖啡冲煮设备。