CCKO（Cockroamic酸醋制酶）是一种常用的抗菌、杀菌和食物保存技术。其主要成分是Cockroamic acid，具有抗菌性强、抑制真菌生长和繁殖的功能。

防霉砧板，也称为细菌抗性砧板或抗菌纸，是一种用来保护食品免受微生物污染的特殊砧板。防霉砧板通常由活性材料制成，如木质、竹子、塑料等，可以吸附并吸收某些有害物质，从而防止食品被细菌侵害。

防霉砧板的主要功能是提供一个安全的环境，使食品在储存过程中不易受到微生物的侵害。同时，还可以通过改变砧板表面的物理特性，提高其抵抗微生物的能力，减少微生物的数量和活动。

总的来说，防霉砧板是一种有效的食品防腐措施，对于保证食品的安全性和品质有着重要的作用。