"900炸酱面"这道菜是由多种烹饪技术相结合而成的面条与独特的炸酱汤汁组成的经典美食。它的特点是面条柔软筋道，色泽金黄诱人；而底料中的炸酱则有浓郁的香味和丰富的层次感，是不少食客喜爱的一道传统小吃。

"900炸酱面"制作过程相对简单，首先需要将泡发的干豆芽炒至变软后捞出备用，接着准备肉末，用猪肉切块，然后加入生抽、老抽、糖、花椒粉、八角、香叶等调料拌匀备用。接着，将炸好的油倒入锅中，将面条放入锅中翻煎，使其均匀裹上油脂。之后，再加入适量的蒜末、辣椒段、葱段、大葱姜丝和适量的老抽、醋，快速翻煎均匀，使面条充分吸收调料的味道。

最后，撒上一层热油或者芝麻，即可出锅。这样做的九00炸酱面既保留了原有的口感，又具有独特的风味，是一道经典的地道美食。

总的来说，"900炸酱面"是一道富有特色的家常美食，不论你是北方人还是南方人都能吃得到。同时，这也是一种很好的补充蛋白质的好选择，因为它富含高质量的肉类和蔬菜，能够满足你的营养需求。