41款番薯仔对比测评,富亿农,口味与性价比的双料冠军

发布时间:2024-12-13 发布人:蓝色烟雨 关注度:44 手机版

本次对40余款番薯仔对比测评,富亿农是X只松鼠等品牌的代工方,其番薯仔产品口味不差,性价比优势明显。富亿农的番薯仔香甜软糯,没有筋丝,只佐少量白砂糖蒸烤,味道和口感均接近现烤的薯类,落选产品大多加入过多糖或添加剂,薯味不够自然。

香甜可口:富亿农将紫薯搅打成泥,塑形后烤制,只加入少量白砂糖调味,充分保留了烤紫薯的自然甘香。不同于某些太过甜腻的落选品,富亿农的香甜不靠添加剂,原汁原味。

软糯细腻:与添加了增稠剂而韧性十足的水晶番薯仔不同,富亿农番薯仔的口感与鲜薯几乎无异。紫薯筋丝已被除去,番薯在烤制时保留了一定水分,软糯绵密,口感细腻。部分选品因口感过韧过硬而被淘汰。

富亿农小紫薯

NPS净推荐值 73.33

基准线40 73.33 -100 100

*NPS:基于测评问卷计算而出,分值为-100至100。排行仅推荐NPS净推荐值高于40的产品。

*食客印象:超过10名受过训练的品评员对比品鉴初选样品,描述该产品的特点,生成问卷;再由其他至少30名测评员品尝优选品,反馈品评员评价的准确性。排行将展示最关键的词条。

样本筛选&测评流程


样品筛选

以零死角为目标,从食品安全、工艺、规模、配料、线下市场、销量等角度入手,全网筛选优秀产品,并匿名购买,由超过10名品评员选出最卓越的产品。

试吃测评&测评流程

超过30名试吃,并填写问卷,筛选出NPS值满足推荐要求的产品。再与业内人士、检测机构讨论安全检测项目,交付专业机构检测,最终只推荐风味卓越、安全合标的精良产品。

产品背景

富亿农成立于1999年,主打有机食品,以板栗、薯类零食最为热销,其产品出口至亚洲、欧洲、美洲多国。

富亿农的紫薯来自山东临沂,山东有着悠久的紫薯栽培历史,这里日照充足,土质肥沃,利于紫薯的生长。

番薯仔产品中,不乏小作坊出品,富亿农工艺成熟,长期为良品铺子、三只松鼠等品牌代工,产品更可靠。

安全性检测报告


生产过程若不规范,则容易造成菌落总数超标。为了保证口感软糯,番薯仔会保留一定水分,应特别关注微生物指标。

为此,排行委托权威检测机构

华测检测认证集团有限公司

进行检测

本样品大肠菌群、菌落总数、霉菌、山梨酸钾、苯甲酸钠检测值

完全合格,请放心食用

检测报告 共3页

感官细节


与某些韧到发硬的水晶番薯不同,富亿农将红薯制成薯泥,塑型后烤制,且不加香精、卡拉胶等添加剂,口感、风味质朴自然。

富亿农烘烤适度,番薯仔保留了较多水分,表面微弹,入口软糯绵密,不因过干而噎嗓,口感接近蒸烤后的新鲜紫薯。

富忆农番薯仔的个头小巧匀称,光滑溜圆,经烤制,有了烤甘薯特有的甜香。部分落选品牌加入过量的糖、香精,反而失去了紫薯原有的清香。

紫薯常常筋丝发达,口感粗糙易塞牙。富亿农从原料环节把控品质,经过多轮筛选,对番薯去丝塑形,成品细腻无筋丝,内部无结块,不黏牙。


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