方太是龙头级厨电企业，也是集成厨电赛道的核心玩家，除了主打的集成烹饪中心，方太也有口碑响当的集成灶产品，这款S1.i/ZK沿袭了自家招牌的智能巡航增压技术，能自动调节风压、风量，实测最高风量可达27.6m³/min，低空近吸不扑脸，高峰期也能顺畅排烟。
市面上大多数集成灶的蒸烤箱，只配备一个侧边风机，像方太S1.i/ZK这种搭载左右双风机的并不多见，左右热风循环送风，加热更迅速均匀，实测单层同烤12只鸡翅，成色高度一致。64L的大容量，可4层同时蒸烤，多人聚餐也不成问题。
S1.i/ZK的诸多细节也让清洁省心，烟机部分无油网、少凹槽，几乎做到一擦即净；蒸烤箱支持自动除垢功能，内胆也采用一体式无缝不锈钢锻造而成，打理起来很方便。
方太S1.i/ZK集成灶的整体外立面采用黑晶玻璃，曜黑色搭配经典耐看，炉灶区域无外置油网的设计，视觉上简约美观。
置物台下方嵌入一盏天幕大灯，左右双边炉灶均能照亮，可精准观察菜品成色，方便控制火候与时间。导油板向上延伸的平面与置物台形成6.2°倾斜的夹角，油烟遇到斜面后会顺着斜面落入油烟道里，不易在上方汇聚成油滴，减轻清洁压力。
蒸烤与烟灶的操控面板结合，位于灶台表面，使用者不用下蹲或弯腰即可调节，亦无需伸到置物台的高度就能操作。第一排的开关、灯光等功能一键启动，第二排左侧是蒸煮、智能菜单等功能按键区，右侧为烤炸、除垢等功能按键区，蒸烤箱的温度和时间在中间区设置。
点火开关设置在蒸烤箱上方，经典旋钮式操控简单，点火后烟机会同步开启，无需手动控制。炉头采用全铜火盖+铝合金底座，细节精良，经久耐用。
置物台长度900mm，宽度超280mm，盛汤的大碗、蒸鱼的大碟都能放，还可以容纳隔热手套、各式调料等。
S1.i/ZK最高火力可达5.0kW，炉头燃烧器上排布数百个火孔，火焰均匀分布，温度平衡不易局部焦糊。外围配有隔热罩，防风隔热，火焰聚拢不外扩。
盛了半锅水，开最大火力烧开，实测耗时仅2分钟左右，爆炒煲汤省时省力。
S1.i/ZK集成灶采用直流变频电机，强档风量达27.6m³/min，弱档也有18.2m³/min，开启智能巡航增压技术，烟机可根据公共烟道的烟量情况，自动调控风压，使排烟顺畅。我们在烟道口用盘子遮挡风道，模拟公共烟道阻力，测试实际风量比无遮挡的时候增大6.3m³/min。
吸风口高于台面280mm，锅具放置在灶台上，烟雾起来后直接被吸走。实测中，我们点燃烟饼放入锅中，释放出大量烟雾模拟爆炒等油烟大的场景，期间进行颠锅、移动等动作，均有效吸收，未发现跑烟情况。
集成灶底部为一体式蒸烤箱，总容量64L，共有4层网架，可一次蒸烤多盘，家庭、朋友聚餐不用费时等待。
双风机的配置在集成灶蒸烤箱中很少见，这款配置左右热风机，上方安装大面积烤管，蒸烤时风机可以让热风在箱内快速循环，保证箱内各处温度保持一致。
用环风烤模式，同步烘烤12只鸡翅，测试加热均匀度。从热成像图中可以看到，烤制过程中双风机持续发热送风，鸡翅全方位深度烘烤，仅花费18分钟烤熟整盘鸡翅，出炉后鸡翅外表色泽金黄，内部汁水充盈。
开启普通蒸模式后，调节时间和温度后，我们就可以做“甩手掌柜”。蒸烤箱内置190mm的超大加热盘，侧面自动出水，系统智能感应内部湿度，动态调整箱内蒸汽平衡，蒸出来的虾饺鲜嫩饱满。
蒸烤箱采用双层隔热玻璃，我们分别在蒸和烤时，测试了玻璃外侧表面温度为40.7℃和43.7℃，手摸有温感但不烫，安全性高。
下载指定APP即可通过手机控制S1.i/ZK集成灶的烟机、蒸烤箱等各项功能，远程即可完成操作。
烟机采用无油网设计，减少表面油污附着，视觉上也要更简单干净。清洁时，向上提起便可取出导烟板，用毛巾简单擦拭内壁。比较特别的是，S1.i/ZK的灶台几乎成为平齐的整体，火盖底座也能移开，方便清洁。
蒸烤箱内部无过多的凹槽缝隙，不容易藏污纳垢，我们在蒸烤后使用厨房纸巾擦拭几遍就干净了。水箱位于蒸烤箱右上方，按压即可取出，加水方便。
实测S1.i/ZK的烟机弱档噪音为57.2dB（A）左右，噪音不明显。一般在爆炒等场景短时噪音加强，仍在可接受范围内。
集成灶行业鱼龙混杂，对于大多数消费者来说，方太品牌往往意味着品质可靠、售前售后服务靠谱。方太Y-S1系列目前有蒸烤一体款、蒸箱款、消毒柜款3种不同配置，蒸烤一体这款是该系列档次最高的，配备双风机快烤系统。若家里平时需要烹饪多人的餐食，蒸、烤、炸的频率高，本次测评的这款Y-S1.i/ZK可以满足大容量蒸烤炸的需求，提高蒸烤效率和质量。
1.选购时需注意自家使用的气源种类，天然气和液化石油气机型不可以混用。
2.蒸烤箱内腔预热时温度较高，请勿直接触摸，取出食物时请使用隔热手套。
3.蒸烤箱烹饪结束后，有积水或者油污需要及时清理，避免用钢丝球等硬度高的清洁用具进行清洁。
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