兰州牛肉面讲究“一清、二白、三红、四绿、五黄”，这款牛肉面的配方来自兰州老字号马子禄，牛棒骨汤清澈鲜香，搭配大片黄牛肉和甘甜白萝卜块，采用比普通方便面口感更好的半湿鲜面，再撒上香菜末和辣油，和一些街头兰州牛肉面馆的出品差距并不大。一份面附有五个料包，包装上都会标注好添加顺序，对厨艺小白相当友好。
省时方便：面条本身是快熟湿面，放入沸水四分钟后可立即捞出，若煮太长时间则会使面条失去硬度，变得软烂。之后按照顺序将料包添入面汤中，五分钟内就能吃上一碗热腾腾的牛肉面。
汤底鲜浓：牛肉片和萝卜块是这款面最大特色，并未像大多数方便食品的料包一样采用干燥脱水处理，牛肉和萝卜还保留了丰富的汁水，口感和味道“货真价实”。鲜香的牛肉和清甜的萝卜让牛骨汤更加浓郁鲜甜，不是普通方便面那种咸重调料味。
*食客印象：受训的品评员对比品鉴初选样品，描述该产品的特点，生成问卷；再由其他测评员品尝优选品，反馈品评员评价的准确性。
一盒装里共有三份牛肉面，一份面条搭配五个料包，分别为高汤包、萝卜包、蔬菜包、牛肉包和辣油包，配料相当丰富。
面条选用半湿面，含水分较多，顺滑弹牙，口感接近刚揉好的新鲜面条。面条分量很充足，一包去到110克，食量大的人也能吃饱。
牛肉料包中含约三大片黄牛肉，牛肉片保留了丰富的汤汁，无肉腥味，口感厚实。测评中发现，部分拆袋后并不全是完整大块的牛肉，但不至于过分细碎，总量也基本没有差别。
萝卜块自带甜味，被炖煮得绵软，连同料包中少量的汁水一起加入面汤中，让汤底更加鲜甜。
脱水蔬菜包里含有蒜苗和香菜，是兰州牛肉面的经典搭配，香菜末增香但不抢味，不会掩盖清汤原本的味道。
油泼辣子是兰州牛肉面的必备，不仅让牛肉面鲜亮诱人，更丰富了汤面味道。油泼辣子重在浓香，辣度只是中等，不太吃辣的人也能接受。
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