山姆会员超市是沃尔玛旗下的会员制超市,售卖的产品多以大规格家庭装为主,这款花蛤肉就足有1.2kg。花蛤肉是熟冻的,颗颗分明,没有粘连成一团,可以吃多少取多少,不会因为反复解冻影响口感。解冻后的花蛤肉十分软嫩,用来爆炒或者煮汤都很鲜美。
干净少沙:这款花蛤肉清理得很干净,沙子很少,煮之前反复淘洗几遍即可,比起买带壳的花甲回来再浸泡吐沙要方便很多。
无腥味:刚解冻的花蛤肉闻起来会有少许腥味,焯水时加一些姜片和料酒就能去除,烹饪后花蛤的鲜味被激发,吃起来十分鲜美。
*食客印象:受训的品评员对比品鉴初选样品,描述该产品的特点,生成问卷;再由其他测评员品尝优选品,反馈品评员评价的准确性。
这款花蛤肉的份量超大,拿到手是沉甸甸的一大袋,花蛤肉被冻得很硬,摸起来像一颗颗小石子。
花蛤肉的大小很均匀,约为成年人的一节小拇指,都是独立单冻,没有粘连成团,取用很方便。
这款花蛤肉是清洗处理过的,沙子很少,吃的时候对口感没有太大影响,十颗里面大约只有一两颗会吃出细微的沙粒。
花蛤肉的吃法多样,用来炒菜煮汤都特别鲜美,口感比较紧实,蛤肉的缝隙处更是吸收了满满的汤汁,十分入味。
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