同福八宝粥是一道由八种不同材料组成的传统小吃，属于福州的特色美食。它的主要特点是五谷杂粮搭配食用，口感香甜，营养丰富。

材料包括糯米、燕麦、芝麻、核桃仁、红枣和葡萄干。首先将糯米清洗干净，然后加入足够的水煮熟；接着放入煮好的燕麦，再加入适量的芝麻、核桃仁、红枣和葡萄干；最后加适量的水搅拌均匀即可。

同福八宝粥色泽金黄，香气四溢，味道醇厚，是一款营养均衡的食品，也是家庭晚餐的一道好选择。它不仅适合夏季消暑解渴，还可以在冬季寒冷的天气中提供暖胃的感觉。